Pesaje de tanteo, reflexiones y un batido crudivegano

Estos días estoy extremadamente ocupada y dije que iba a desaparecer un poquito de la blogosfera, pero me he dado cuenta de que si no cumplo con el blog, me es muy fácil no cuplir con la dieta. Así que aquí vuelvo, a ver si saco 15 minutitos al día para "fichar" aquí. 

Los martes toca pesaje de tanteo, y el resultado ha sido desastroso 79,0 kg. Esto es, 1,2 Kg más que mi último peso oficial (que fue el 16 de noviembre). Así que revisé los posts de las semanas en que sí bajé de peso y me di cuenta de varias cosas:

1) En realidad no lo llevaba tan mal como me parecía, pero cada vez que subía de peso en vez de bajar me desanimaba muchísimo.

2) Cuanto más estricta he sido en bloguear a diario y en registrar todo lo que tomo, mejor me ha ido con la dieta y con la pérdida de peso.

3) Lo que hice bien es todo esto:

• Cenas ligeras. No puedo acostarme sin cenar porque es probable que el hambre no me deje dormir bien y, además, luego me levante con un hambre voraz que me haga tomar un desayuno totalmente desproporcionado. Las primeras semanas cené arroz integral con proteína de soja casi a diario y fue cuando más bajé (claro que las dos primeras semanas siempre es más fácil bajar, por los cambios que se hacen).

• Beber de 3 a 4 litros de agua. Ahora, con el frío, estoy bebiendo mucho menos, 1,5 litros o 2 al día, y lo estoy notando sobre todo en la piel, y los labios pero también en que han vuelto los antojos de dulces.

• Hacer ejercicio aunque sea moderado. Al principio salía a caminar día sí, día no, más o menos, durante al menos 30 minutos y, a veces, llegué hasta las dos horas. El domingo (hace dos días) caminé hora y media a buen paso y he arreglado mi agenda para poder ir al gimnasio mañana por la tarde, que lo tengo abandonado (y pagando).

• Tomar avena para regular el tránsito intestinal. También lo dejé por el frío, porque caliente no me gusta, pero tendré que ver la forma de reincorporarla.

• Ser constante con los suplementos. Ahora estoy tomando levadura de cerveza y omega 3. Leí que el zinc favorece el aumento de peso, tengo que investigarlo más a fondo y, si resulta ser cierto, lo dejo y sigo con la equinácea de toda la vida para prevenir constipado.

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Desde hace algunos días tengo los labios extremadamente resecos, así que desde hoy mismo he aumentado el consumo de agua y también me he preparado un batido crudivegano para cenar. Lo tomé hace dos horas y ya siento los labios mucho más suaves, es milagroso. No tenía los ingredientes para hacer mi favorito, así que he improvisado con las cosas que había en casa. El resultado ha sido espectacularmente delicioso. La receta es ésta

1 plátano

1 manzana

4 fresas

zumo de un limón

un cogollo de lechuga

un puñado de canónigos

un puñado de rúcula

agua (cantidad variable en función de la textura deseada)

Comiendo (más) crudivegano

La única forma de que yo pierda peso sin perder salud es volviendo a la dieta crudivegana, no como dieta en si, sino como estilo de vida.

El médico que me salvó la vida lo tenía muy claro. Yo era muy pequeña, así que sus enseñanzas no perduraron en mi. O más bien quedaron latentes hasta que fui adulta y en el año 2007 recuperé mucho de lo que había aprendido con él. Era doctor en medicina. Alópata por la mañana en la Seguridad Social, para ganarse la vida. Naturista por la tarde en su consulta privada, para hacerle un bien a la Humanidad compartiendo sus conocimientos. A veces ni siquiera nos cobraba la consulta. Por aquella época, le devolvió la voz a Montserrat Caballé, cuando los alópatas convencionales le habían insistido en que debía hacerse a la idea de que su carrera había terminado definitivamente. Hoy en día, a sus casi ochenta años, ella sigue cantando.

 

Aquí ya os hablé de mi médico y de sus principios para una vida sana y longeva. La comida debe ser vegana y, a ser posible, cruda en su mayor parte. Él ayunaba un día a la semana, los jueves, y así lo recomendaba a sus pacientes, aunque no sin antes haber hecho una progresión en sus hábitos que le permitieran disponer de la fortaleza necesaria para el ayuno. 

Por eso hoy he cenado ensalada, a pesar del frío. Sin atún ni huevo, aunque con hummus. Y ahora, para entrar en calor, acabo de prepararme un delicioso te de chocolate. Eso compensará lo que he comido a mediodía, un bocadillo de bacon & queso y unas cuantas patatas bravas. Eso ha sido porque hemos estado todo el día fuera de casa y hemos comido en la primera cafetería que hemos encontrado, en un pueblo perdido por la Sierra Norte de Madrid. No había mucho dónde elegir. Sólo tapas grasientas o enormes bocadillos.

Hoy peso 78,4 Kg, 300 gramos menos que ayer y mi peso más bajo desde que inicié la dieta. No hace falta que me vengáis con sermones, porque ya sé que no debería pesarme a diario, pero la báscula se ha cruzado conmigo de camino a la ducha y he dicho, "qué c*j*nes, vamos a ver qué número me devuelves hoy; no te tengo miedo". Y voilà, me ha regalado un precioso 78,4. Gran éxito del día ;-)

Quería contaros, también, que he dejado de tomar las cápsulas de espirulina porque uno de sus efectos es el de estimulador del apetito y eso, ahora mismo, no me conviene nada. Como nunca tomo más de cuatro suplementos a la vez, en el hueco que deja la espirulina pongo levadura de cerveza, que ayuda a bajar de peso, además de tener muchas otras propiedades.

 

El 14.11.2012 tomé:

-un café

-dos tostadas integrales con mantequilla y mermelada de melocotón

-un bocadillo de bacon y queso

-patatas bravas (unas pocas)

-un café

-ensalada con hummus

-una galleta Sacialis de Bicentury

-un plátano

-un te de chocolate

-4 litros de agua

-ejercicio:sí (caminar, no sé cuanto tiempo)

-enema: sí

-suplementos: equinácea, carbonato de magnesio, levadura de cerveza

Receta crudivegana: batido de avena con cacao

Empezaremos por algo fácil y os dejaré la receta de mi desayuno.

Hace ya algunas semanas cambié mi tradicional desayuno de café con leche (de soja, ya que no tomo lácteos desde hace muchos años) y tostada con aceite de oliva, ajo y tomate, por el batido de avena que tomaba cuando hacía la dieta crudivegana. Supongo que cuando llegue el frío volveré al café con leche, aunque la cambiaré por leche de avena, porque al dejar la de soja he notado que me hinchaba.

Los ingredientes para el batido son éstos:

-una taza de copos de avena (puestos en remojo durante toda la noche)
-media manzana (a veces pongo media pera, para variar un poco)
-una cucharada de cacao puro en polvo
-una cucharada de néctar de ágave (u otro endulzante)
-agua al gusto (según la textura que queráis conseguir)
-canela o vainilla (opcional y al gusto)

Se bate todo y ¡voilà! Batido crudivegano para el desayuno.

El 12.09.2012 tomé:

-un batido de avena con cacao

-un café solo con dos terrones de azúcar

-un vaso de leche de coco con cacao

-carne de ternera con salsa de ajo y perejil y patatas fritas

-un café solo con dos terrones de azúcar

-un melocotón

-arroz con proteína de soja (también pondré esta receta)

-3 litros de agua

-suplementos: espirulina, cáscara sagrada y equinácea
-enema: no

-ejercicio: sí (media hora de caminar)